許多人的夢想，就是想要開間店，經營一家餐廳，自己當老闆圓夢。
然而，經營一家餐廳實在不是一件容易的事
一睜開眼，管銷、水電、人事、食材…各種費用就在眼前。
因此努力做出定位、維持品質、客人培養就格外重要
吃肉吧精緻涮涮鍋─
命名和產品定調明確：整間店的定位和設計非常明確─這就是所謂的 「主題定調」：把一間店的特色完整呈現。裝潢設計以暖色系的裝潢，營造一種溫馨式的感覺，以社區型商圈為主。鎖定火鍋類「愛吃肉類」的客群，主打「愛吃肉」以挑選頂級肉類為訴求，所以特別命名為「吃肉吧精緻涮涮鍋MeatBar」以“嚴選肉類食材”為主打，店名和裝潢也選以「咖啡色=肉類的顏色」，搭配溫馨的燈光，最適合天冷時入門用餐。
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。
最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級，依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共區分成八種，
即極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），
可選級（U.S. Select），合格級（U.S. Standard），
商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S. Utility），
切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）。
吃肉吧即選用了即極佳級（Prime）和特選級(Choice)牛肉，可見是算數一數二的好肉。
活動行銷集客： 餐廳開了，一定要想辦法集客，因此也需要辦理各面向不同的活動，來吸引消費者上門。
開幕活動：在開幕時舉辦了較為趣味的「抽球享折扣」，以互動的方式讓消費者自行抽球，享有7~9折不等的折扣。讓經過的消費者，較有意願上門。同時在互動抽球的過程中，也可收集和詢問消費者的意見，進行意見的收集和調整。
集點卡活動：待餐廳經營三個月後，規劃推出「集點」活動，讓熟客有不斷上門的理由，培養熟客的飲食習慣，同時增加回流率。
促銷活動：不定時推出「打卡按讚加送菜色」、「持券加送甜點乙客」，建議以加送菜色或產品取代折價，不僅維持住一定的客單價，還能使營業額不致下降。以「贈送代替折價」比較會是一種長期經營作法的選擇。
群策整合行銷公司─歡迎您對於「餐飲CI設計」、「餐飲活動行銷」有什麼想法，歡迎和我們聊聊。02-8258-5698